Jumat, 16 Oktober 2015

Resep Membuat Keripik Wortel Renyah Gurih

Resep Membuat Keripik Wortel Renyah Gurih – Wortel adalah salah satu jenis makanan yang termasuk kedalam golongan umbi-umbian. Bagian yang dapat dimakan dari wortel adalah bagian akarnya. Selain disayur, ternyata wortel dapat dijadikan berbagai macam jenis makanan, misalnya wortel dibuat menjadi keripik yang sangat enak dan renyah yang akan kami bagikan resepnya pada penulisan artikel kali ini. Keripik wortel merupakan makanan yang sangat digemari karena memiliki rasa yang sangat gurih dengan perpaduan bumbu-bumbu yang pas. Keripik wortel adalah jenis jajanan pasar yang banyak tersedia dimana-mana. Selain dipasaran, keripik yang satu ini biasanya dijual juga oleh para pedagang kaki lima dipinggir jalan. Baiklah, mari kita simak cara pembuatan keripik wortel dibawah ini.

Bahan :

150 gr wortel yang masih segar ( diparut halus )
30 gr tepung meizena
1/2 sendok teh baking powder
300 gr tepung terigu
1 butir telur ayam
30 gr gula halus
1 sendok teh garam halus
75 gr gula halus ( untuk taburan )
2 sendok teh kayu manis bubuk ( untuk taburan )
minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara Membuat Keripik Wortel Renyah :

siapkan satu wadah untuk membuat adonan keripik wortel
masukkan wortel yang sudah diparut, tepung terigu,baking powder, tepung meizena, gula halus, garam dan telur, aduk sampai menggumpal
masukkan adonan keripik yang sudah menggumpal kedalam gilingan mi dengan ukuran yang paling besar sampai adonan licin
setelah adonan licin, giling lagi adonan dengan ukuran yang lebih kecil dari ukuran nomor 7 sampai ke ukuran nomor 2
setelah itu, cetak adonan dengan ring bulat ( lakukan sampai selesai )
panaskan minyak lalu goreng adonan keripik yang sudah dibentuk bulat, tunggu sampai matang sambil dibolak-balik
keripik wortel siap disajikan dengan ditaburi gula halus dan bubuk kayu manis

Demikianlah Resep Membuat Keripik Wortel Renyah. Makanan ini sangat cocok dijadikan sebagai cemilan yang sangat nikmat pada saat sedang santai.

Manfaat Buah Wortel Bagi Kesehatan

Wortel, Nah Lho kok saya menyebutnya sebagai Buah Wortel bukanya Sayur Wortel ya, Yup seperti Tomat dan Juga Gambas Wortel bisa juga di sebut dengan buah, Sayuran yang mengandung banyak Gizi ini akan kita bahas secara Tuntas pada kesempatan kali ini, Wortel atau yang Memiliki Nama latin Daucus carota ini di percaya memiliki Kandungan Vitamin A yang sangat Tinggi sehingga baik untuk Kesehatan Mata anda, Banyak Orang yang Menyantap Wortel ini selagi mentah ada juga yang menyantapnya setelah di Masak terlebih dahulu. Buah Wortel di percaya Mempunyai Segudang Manfaat yang akan kita bahas di artikel Manfaat Buah Wortel ini.

Ilustrasi Buah Wortel

Bagian Yang bisa di makan di Buah Wortel ini adalah bagian Akar atau pun Umbinya seperti Ubi Singkong, tumbuhan ini merupakan Jenis biennial yang mempunyai siklus hidup 12 Sampai 24 Bulan, Berdasarkan Penelitian Wortel Mempunyai Kandungan sebagai Berikut :

Kandungan Wortel Untuk Kesehatan :

Energi 42 kal
Protein 1,2 g
Lemak 0,3 g
Karbohidrat 9,3 g
Serat 0,9 g
Kalsium 39 mg
Fosfor 37 mg
Zat Besi 0,8 mg
Vitamin A 12.000 IU
Vitamin B1 0,06 mg
Citamin C 6 mg
Air 88,2 g

Sementara Itu Manfaat Buah Wortel yang Berguna untuk Tubuh Manusia adalah sebagai berikut :
Mengatasi Sembelit
Serat yang terkandung pada wortel menaikkan volume feses hingga 25% sehingga urusan ke belakang menjadi lancar.

Menyehatkan Kulit
Mereka yang rajin makan wortel, kulitnya yang semula kering dan mengeras secara perlahan akan tampak sehat dan cemerlang.

Daya Tahan Tubuh
Kandungan dalam wortel juga bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh, mempercepat penyembuhan luka dan peradangan yang disebabkan oleh virus.

Melancarkan ASI
Kalsium yang terkandung pada wortel akan meningkatkan ASI, menguatkan tulang dan gigi.

Manfaat Wortel Untuk Kesehatan Mata
Wortel kaya akan Kandungan betakaroten (vitamin A), zat gizi penting yang diperlukan oleh mata. Senyawa ini memang tidak dapat menyembuhkan kebutaan, namun dapat memperbaiki kondisi mata akibat kekurangan vitamin A. Sifatnya yang antioksidan dapat mencegah katarak dan degenerasi makula yang kerap menimpa para lansia.

Manfaat Wortel Untuk Menurunkan Kadar Kolesterol

Sebagai Anti Kanker.

Sepengalaman saya Buah yang satu ini adalah jenis yang mudah Busuk jadi ada baiknya jika anda menyimpannya di tempat yang Steril agar tidak mudah busuk untuk Jangka waktu beberapa hari, tetapi akan lebih baik lagi jika di makan selagi Segar, saya Pribadi Paling suka Ketika masak Sop di Campur dengan wortel ini, Akhir Kata, Heppy For Healt ^^

Klasifikasi Tanaman Wortel

Kategori: Wortel

Wortel merupakan tanaman sayuran termasuk ke dalam jenis tanaman semak, dan tumbuh baik pada musim kemarau maupun musim hujan. Tanaman wortel mempunyai struktur batang yang pendek, serta akar yang berakar tunggang dapat berubah bentuk menjadi bulat dan disebut dengan umbi. Umbi wortel ini tampak berwarna kuning kemerah-merahan, yang berarti mengandung tinggi senyawa karoten dan flavonoid yang berfungsi sebagai antioksidan.

Berikut ini klasifikasi wortel :

Devisio    :   Spermatophyta
Sub devisio :   Angiospermae
Kelas           :   Dicotyledon
Ordo         :   Umbelliferales
Family           :   Umbelliferae
Genus        :   Daucus
Species      :   Daucus carota L

Tanaman wortel memiliki daun majemuk bergaris-garis (lanset), dengan 4 sampai 7 tangkai daun yang berukuran panjang, tangkai daun agak tebal dan kaku namun permukaan daunnya halus. Pada bagian batangnya, berukuran sangat kecil sehingga terkadang hampir tidak terlihat. Biasanya batang wortel berdiameter 1 cm sampai 1,5 cm, memiliki tekstur yang keras, bulat dan tidak berkayu. Batang wortel juga tidak bercabang, tetapi ditumbuhi tangkai daun sehingga seolah-olah terlihat mempunyai cabang.

Dalam taksonomi tanaman, klasifikasi wortel memiliki sistem perakaran serabut dan tunggang. Dalam perkembangannya akar tunggang tersebut akan mengalami perubahan fisiologis atau bentuk dan fungsinya menjadi tempat penyimpanan makanan bagi tumbuhan. Akar ini kemudian tumbuh menjadi besar dan memanjang, pembesaran akar ini dapat mencapai panjang 30 cm dengan diameter sekitar 6 cm. Akar yang telah membesar inilah yang kemudian dikenal dengan nama umbi wortel atau wortel. Selain pertumbuhan akarnya yang khas, tumbuhan wortel juga memiliki bunga yang tumbuh di ujung tangkai, berbentuk menyerupai payung, bertangkai pendek dan tebal, serta berwarna merah jambu pudar atau putih. Bila mengalami pernyerbukan, bunga dapat menghasilkan buah berukuran kecil, ditumbuhi bulu-bulu halus, dan mengandung biji.

Sekarang ini, dalam sistem klasifikasi wortel telah ditemukan beberapa varietas wortel baru yang memiliki sifat lebih unggul dibandingkan varietas-varietas sebelumnya. Bredasarkan dari bentuk umbinya, varietas wortel dibagi menjadi tiga kelompok, meliputi, Chantenay,Imperator, dan Nantes. Kelompok Chantenay mempunyai bentuk umbi bulat dan panjang dengan ujung yang tumpul, panjang umbi berkisar antara 15-20 cm. Selain itu umbi jenis varietas ini mempunyai rasa yang manis sehingga banyak disukai masyarakat. Pada wortel kelompok Imperator mempunyai bentuk umbi bulan panjang, tetapi dengan ujung yang meruncing, panjang umbi antara 20-30 cm, rasa umbi ini kurang manis jika dibandingkan dengan kelompok Chantenay. Sedangkan kelompok Nantes mempunyai bentuk umbi kombinasi dari jenis Chantenay dan Imperator, yaitu mempunyai bentuk bulat tapi sedikit panjang, dengan panjang rata-rata antara 10-15 cm. Dari ketiga kelompok tersebut, varietas dari kelompok Chantenaylah yang memberikan hasil terbaik dari segi sifat, pertumbuhan, dan hasil panennya, sehingga banyak dicari oleh petani wortel.

Sabtu, 03 Oktober 2015

Home » Klasifikasi » Klasifikasi Tanaman » Manfaat Buah » Morfologi Tanaman » Klasifikasi dan Morfologi Tanaman Kelapa

Klasifikasi dan Morfologi Tanaman Kelapa

Nanda Oktora

Klasifikasi, Klasifikasi Tanaman, Manfaat Buah, Morfologi Tanaman

Klasifikasi Tanaman Kelapa dan Morfologi, Kelapa adalah salah satu jenis tanaman yang termasuk ke dalam suku pinang-pinangan (arecaceae). Semua bagian pohon kelapa dapat dimanfaatkan, mulai dari bunga, batang, pelepah, daun, buah, bahkan akarnya pun dapat dimanfaatkan. Batang pohon kelapa merupakan batang tunggal, tetapi terkadang dapat bercabang. Tinggi pohon kelapa dapat mencapai lebih dari 30 cm. Daun kelapa tersusun secara majemuk, menyirip sejajar tunggal, berwarna kekuningan jika masih muda dan berwarna hijau tua jika sudah tua

Klasifikasi Tanaman Kelapa

Kingdom: Plantae
Subkingdom: Tracheobionta
Super divisi : Spermatophyta
Divisi: Magnoliophyta
Kelas : Liliopsida
Subkelas: Arecidae
Ordo: Arecales
Famili : Arecaceae
Genus: Cocos
Spesies : Cocos nucifera L.

Klasifikasi dan Morfologi Tanaman Kelapa

Akar kelapa merupakan akar serabut, tebal dan berkayu yang berkerumun membentuk bonggol. Bunganya merupakan bunga majemuk dan buahnya berukuran besar dengan diameter kira-kira 10-20 cm. Buah kelapa berwarna hijau, kuning, dan ada yang berwarna orange. Air Kelapa Muda sangat baik untuk dikonsumsi, selain dapat menghilangkan dahaga di saat kehausan, air kelapa muda memiliki banyak khasiat bagi kesehatan tubuh. Air buah nyiur ini ternyata punya khasiat dan nilai gizi yang luar biasa. Bukan hanya unsur makro berupa nitrogen dan karbon, tetapi juga unsur mikro yang sangat dibutuhkan tubuh ada di air kelapa. Unsur nitrogen di dalamnya berupa protein yang tersusun dari asam amino, seperti alanin, sistin, arginin, alin, dan serin.

Dibandingkan asam amino yang terdapat di susu sapi, asam amino yang terkandung dalam air kelapa ternyata lebih tinggi. Sementara unsur karbon dapat dijumpai dalam bentuk karbohidrat sederhana seperti glukosa, sukrosa, fruktosa, sorbitol, inositol, dan lainnya. Begitu pula dengan unsur mikro dalam air kelapa berupa mineral yang dibutuhkan sebagai penganti ion tubuh. Oleh karena itu wajar jika setelah minum kelapa muda tubuh kita terasa kembali segar. Jika diteliti lebih jauh, air kelapa ternyata juga mengandung beragam vitamin. Di antaranya vitamin C yang dominan, asam nikotinat, asam folat, asam pantotenat, biotin, serta riboflavin. Tak heran jika air kelapa juga dimanfaatkan sebagai bahan pengobatan tradisional sekaligus kecantikan. Di samping itu, secara khusus, air kelapa kaya akan potasium (kalium). Selain mineral, air kelapa juga mengandung gula (bervariasi antara 1,7 sampai 2,6 persen) dan protein (0,07- 0,55 persen). Karena komposisi gizi yang demikian ini, maka air kelapa berpotensi dijadikan bahan baku produk pangan.

Air kelapa juga bisa dimanfaatkan untuk proses pembuatan minuman, jelly, alkohol, dektran, cuka, dan nata de coco. Pengembangan produk-produk kesehatan dan energi terbarukan dapat menjadi salah satu sumber pertumbuhan utama dalam agribisnis berbasis kelapa untuk menggerakkan perekonomian pedesaan sekaligus meningkatkan pendapatan petani. Produk seperti minyak kelapa murni (virgin coconut oil, VCO) dan biodiesel dapat dikembangkan dalam skala kecil di pedesaan, bahkan pada tingkat rumah tangga.

VCO merupakan minyak yang dihasilkan melalui proses tertentu sedemikian rupa sehingga seasli mungkin seperti keadaan alaminya dalam daging kelapa (virgin). Ini juga dimaksudkan untuk membedakannya dengan proses pengolahan minyak kelapa yang melalui tahapan pemurnian (refining) sehingga melibatkan bahan kimia. Dengan demikian, VCO bebas bahan kimia.

Ciri-ciri umum tanaman kelapa

Tanaman yang bisa beradaptasi dengan baik di area berpasir seperti pantai ini memiliki ciri-ciri umum yang mudah dikenali, antara lain : Pohon terdiri dari batang tunggal , akar berbentuk serabut, dengan struktur yang tebal dan berkayu, berkerumun membentuk bonggol. Batang pohon beruas-dan bila pohon sudah tua, ruas-ruas tersebut akan berkurang,Batang kelapa merupakan jenis kayu yg cukup kuat , tapi sayangnya kurang baik untuk bangunan. Daun kelapa merupakan daun tunggal dengan pertulangan menyirip. Bunga majemuk dan terletak pada rangkaian yang dilindungi oleh bractea, bunga terdiri dari bunga jantan dan betina.bunga betina terletak di pangkal karangan, sedangkan bunga jantan di bagian yang jauh dari pangkal. Buah kelapa umumnya besar, dengan diameter sekitar 10cm-20 cm bahkan bisa lebih. Warna buah kelapa terngantung dari jenis pohonnya ( bisa berwarna kuning atau hijau), untuk buah yang sudah tua akan berubah warna menjadi coklat

Manfaat Kelapa

Kelapa adalah salah satu jenis tanaman serba guna dan memiliki nilai ekonomis tinggi. Seluruh bagian pohon kelapa dapat memberikan manfaat bagi manusia mulai dari akar hingga bagian daun dan tentunya buahnya. Berikut beberapa pemanfaat pohon kelapa oleh manusia :

Bagian akar : Bisa dijadikan sebagai bahan baku pembuatan bir dan zat pewarna
Bagian Batang : Dimanfaatkan sebagai bahan baku perabotan rumah, mebel, sebagai kayu, ataupun kayu bakar.
Bagian daun : Daun kelapa dapat digunakan sebagai bahan pembungkus ataupun dianyam untuk dijadikan atap rumah, sedangkan lidinya biasa digunakan untuk membuat sapu.
Bagian bunga : menghasilkan cairan yang dikenal dengan nama air nira yang memiliki rasa manis, bisa dijadikan sebagai bahan baku pembuatan gula nira ataupun sbg minuman.
Bagian buah : Bagian ini terdiri dari kulit ( sabut), batok, daging kelapa dan air kelapa. Kulit buah ( sabut kelapa ) sering digunakan sebagai bahan baku pembuatan keset, Batok kelapa bisa dijadikan arang, buah kelapa untuk konsumsi atau diolah untuk dijadikan minyak kelapa, terakhir air kelapa sebagai penghilang dahaga dan juga bermanfaat sebagai tanaman obat untuk meningkatkan kesehatan tubuh.

Artikel Lainya :